学校设有文理学院、Beacom 商学院、教育学院、美术学院、卫生科学院、法学院和Sanford 医学院，荣誉课程和研究生院。学校设有113个本科、硕士和博士专业。

本科：会计、金融、健康服务管理、管理(人力资源管理及市场) 、美国印第安研究、人类学、生物、化学、沟通障碍、沟通研究、计算机科学、犯罪学、地球科学、经济、英语、法语、德语、历史、人文研究、大众传媒、数学、哲学、物理、政治科学、心理、社会学、西班牙语等等、教育、体育教育、休闲、发展技术与训练、艺术、音乐、戏剧、医药及健康科学。

硕士：MBA、会计生物、化学、交流障碍、交流传播研究、计算机科学、英文、历史、数学、自然科学、政治、心理学、公共政策和管理教育、艺术、管理研究、管理信息系统、健康服务管理、人力资源、地理信息系统、法学、生物医学科学、神经系统科学、生理学、职业理疗、理疗、医师助理。

学生修读最多的学科，依次是商科管理(20%)、健康科学(20%)、教育(17%)、公共事务(9%)、文科(6%)。

南达科他州大学成立于1862年，由达科他州领土立法机构授权在Vermillion建立大学，使其成为达科他州最早的高等教育机构。该大学是由南达科他州理事会管理的六所大学之一，自1913年以来一直被北中央学院和高等学校高等教育委员会认证，并且是公共和兰特兰大学协会的成员。学校设有该州唯一的法医学院和独立的美术学院。南达科他大学也是该州最古老和最大的政治学系的所在地。