新西兰留学南方理工学院五级西点西厨大专课程

  随着新西兰的旅游酒店业的兴起,专业的西点西厨师也备受青睐,各大餐厅酒店对专业西厨师的需要供不应求。立思辰留学云老师介绍,南方理工该专业的学生入学前,无需有烹饪背景,学生可以由浅入深,系统地学习各种西餐包括甜点的制作,西厨课程的毕业生就业率达到100%,目前有因弗卡吉尔校区和皇后镇校区开设西厨课程,主校区有学生专门实习的训练餐厅定期向社会开发,皇后镇校区的学生有更多5星级酒店的兼职机会。

  南方理工学院五级西点西厨大专

  学制:2年全日制

  开学时间:1月,7月

  校区:因弗卡吉尔校区、皇后镇校区

  入学要求

  *读完国内高二年级或高中毕业且满18周岁,新西兰高中及以上学历或国内高中及以上学历

  *雅思5.5分,单项不低于5分 / PTE 42,单项不低于36

  课程简介

  3和4级烹饪证书课程和5级大专文凭课程。毕业生可获得新西兰学历认证局NZQA的认可的三个级别的证书,一个5级的大专文凭和一个5级的认证书。毕业后可获得一年的开放工作签证。

  课程内容

  丰富烹饪知识,培养实用烹饪技能,鼓励学生开发烹饪艺术潜能与创新能力,预备学生在国际烹饪行业就业,注重学生烹饪技能的发展,商业厨房食品成本及比例控制,员工绩效与服务质量监管,服务机构标准操作流程监管, 服务机构运营安全健康监管与维护,凉菜烹饪技术实践,食物储藏技术实践,热食烹饪技术实践,酱类制作技术实践,鱼类烹饪技术实践,海鲜类烹饪技术实践,意大利面食类别烹饪技术实践,肉类烹饪技术实践,汤类烹饪技术实践,禽类烹饪技术实践,油酥糕点类制作技术实践,研制调味品蘸料技术实践,冷热甜点类制作技术实践,面包类烘培技术实践,符合面包类技术实践,蛋糕类烘培技术实践。

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